春節(jié)臨近，產(chǎn)自云嶺大地的堅(jiān)果產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)興旺、出口走俏。一粒粒澳洲堅(jiān)果在云南扎根擴(kuò)種，成為百姓家常零食；一顆顆本土核桃遠(yuǎn)渡重洋，成為供應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的美味。

2025年3月，習(xí)近平總書(shū)記在云南考察時(shí)指出：“云南本地產(chǎn)的茶很多，當(dāng)年就是茶馬古道，中藥材歷史悠久，小?？Х群芎煤?，還是橡膠主產(chǎn)區(qū)，有熱帶亞熱帶的水果堅(jiān)果……這些特產(chǎn)都是你們的王牌，要繼續(xù)把王牌打好?！?/p>

牢記囑托，堅(jiān)持耕耘。在眾多王牌特產(chǎn)中，云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟：澳洲堅(jiān)果覆蓋21萬(wàn)余戶(hù)種植農(nóng)戶(hù)，從“舶來(lái)品”變?yōu)椤爸袊?guó)新特產(chǎn)”；核桃香飄全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。兩種“硬核”果實(shí)的成長(zhǎng)之路，共同展現(xiàn)著云南將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)厚勢(shì)的奮斗故事。

種下“致富果”　育出好產(chǎn)業(yè)

冬日暖陽(yáng)下，云南臨滄市南天商貿(mào)城的早市上，曾經(jīng)稀罕的澳洲堅(jiān)果如今堆滿(mǎn)土特產(chǎn)攤位?！?0塊錢(qián)左右一公斤，本地產(chǎn)，實(shí)惠好吃?！睌傊髁_麗娜麻利地稱(chēng)重裝袋。

1991年，400多株澳洲堅(jiān)果種苗在臨滄市永德縣試種；至2025年，全市種植面積已達(dá)262萬(wàn)畝，躋身全球主產(chǎn)區(qū)之一。同年4月，“臨滄堅(jiān)果”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定，“洋種子”變成了中國(guó)“土特產(chǎn)”。

“堅(jiān)果是實(shí)打?qū)嵉摹赂还?，每年可為我們家?guī)?lái)超過(guò)10萬(wàn)元的收入，靠著它我們家過(guò)上了小康生活?！狈N植了28畝堅(jiān)果的永德縣大雪山鄉(xiāng)勐旨村村民李志忠笑著說(shuō)。

“目前全市已組建臨滄堅(jiān)果合作社223個(gè)，2025年臨滄堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超110億元，種植戶(hù)戶(hù)均堅(jiān)果收入超1.1萬(wàn)元。”臨滄市科技局副局長(zhǎng)陳慶澤介紹。

核桃是云南惠及面更廣的特色產(chǎn)業(yè)。記者走進(jìn)永平縣一家農(nóng)家小院，村民正圍坐在核桃堆旁邊，“咔嚓咔嚓”的破殼聲此起彼伏，這些手工敲取出的果仁會(huì)被運(yùn)往當(dāng)?shù)氐募庸S(chǎng)。

“2025年，我家的30噸核桃一兩周內(nèi)就被收購(gòu)?fù)炅耍杖胗?萬(wàn)元左右。”永平縣北斗鄉(xiāng)梅花村種植戶(hù)姚子波說(shuō)。

數(shù)據(jù)顯示，目前云南省核桃種植面積超4300萬(wàn)畝，惠及2000多萬(wàn)農(nóng)村人口。

云南本土核桃還在闖蕩全球市場(chǎng)。在云南農(nóng)墾大理核桃產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的加工廠(chǎng)區(qū)里，分級(jí)后的核桃仁送到食品安全潔凈車(chē)間，經(jīng)過(guò)脫衣、烘干和殺菌等工序，統(tǒng)一包裝運(yùn)往海外。

“2025年，公司出口核桃仁約2100噸，占銷(xiāo)售額七成?！惫究偨?jīng)理李浩說(shuō)，云南核桃仁憑借飽滿(mǎn)品相和脆香口感已在國(guó)外多個(gè)市場(chǎng)成為暢銷(xiāo)品。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十四五”以來(lái)，大理全州核桃累計(jì)出口額達(dá)5.6億元，近三年實(shí)現(xiàn)連續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品已出口至20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

大理巍山縣福祿食品有限責(zé)任公司銷(xiāo)售經(jīng)理潘月華說(shuō)：“云南核桃深受中東、歐洲消費(fèi)者喜歡，國(guó)際市場(chǎng)潛力巨大?！?/p>

穩(wěn)步增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)印證了這份信心。據(jù)云南省林業(yè)和草原局統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2025年全省核桃產(chǎn)值可達(dá)650億元，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)值113億元，同比分別增長(zhǎng)6.7％和12.5％。

以堅(jiān)守破困境　以出口謀新局

傳統(tǒng)模式下，一株澳洲堅(jiān)果樹(shù)掛果約5年，一棵核桃樹(shù)從栽種到豐產(chǎn)需8年左右。較長(zhǎng)的培育周期之下，堅(jiān)守，是產(chǎn)業(yè)立足的根基。

澳洲堅(jiān)果引種初期，曾面臨只開(kāi)花不結(jié)果、坐果率低等“水土不服”問(wèn)題，讓不少農(nóng)戶(hù)打了退堂鼓。

1991年，永德縣大雪山鄉(xiāng)全國(guó)勞動(dòng)模范畢家富率先引種100株澳洲堅(jiān)果苗到鄉(xiāng)里試種。“當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)親們沒(méi)人相信能種得活?！碑吋腋换貞洝?/p>

陡坡無(wú)法機(jī)械打坑，就一鋤一鋤手工開(kāi)挖；不懂種植技術(shù)，就翻遍農(nóng)書(shū)資料自學(xué)嫁接……屢敗屢試后，樹(shù)苗終于結(jié)出串串綠果。畢家富也成為遠(yuǎn)近聞名的“土專(zhuān)家”，并帶動(dòng)全鄉(xiāng)群眾種植澳洲堅(jiān)果15萬(wàn)畝。

將個(gè)人堅(jiān)守轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)力量，全面破解澳洲堅(jiān)果種植難題。臨滄市構(gòu)建“院士團(tuán)隊(duì)＋科技服務(wù)隊(duì)＋鄉(xiāng)土人才”服務(wù)體系，邀請(qǐng)鄧秀新院士團(tuán)隊(duì)等科研力量扎根當(dāng)?shù)亍?/p>

“我們?cè)谌?個(gè)縣選取7個(gè)澳洲堅(jiān)果低產(chǎn)地塊作為科技試驗(yàn)示范點(diǎn)，總結(jié)了修剪不足、缺媒授粉等5大問(wèn)題，同步針對(duì)性采取落頭開(kāi)心、果園放蜂等6項(xiàng)技術(shù)并推廣全市。”鄧秀新介紹，2025年示范點(diǎn)增加至21個(gè)，試驗(yàn)示范地塊平均畝產(chǎn)388公斤，較以往增長(zhǎng)約33％。

云南核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也遠(yuǎn)非一帆風(fēng)順，面對(duì)全國(guó)性擴(kuò)產(chǎn)曾一度陷入“滯銷(xiāo)”困境。“低谷的時(shí)候，干核桃每公斤才賣(mài)5塊錢(qián)?！贝罄砗絾⑸藤Q(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬碧波說(shuō)，“好多老鄉(xiāng)為了減少虧損，忍痛砍掉核桃樹(shù)?！?/p>

云南將突破口瞄準(zhǔn)廣闊的海外市場(chǎng)。要讓深山核桃走出去，品質(zhì)是關(guān)鍵。通過(guò)打造有機(jī)核桃林基地、從源頭端管控品質(zhì)等，馬碧波的公司順利拿下歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

冬日的有機(jī)核桃林基地里，核桃林褪去綠意，枝干舒展，伸向湛藍(lán)的天空?！坝辛诉@個(gè)‘通行證’，我們的核桃在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)了?！瘪R碧波說(shuō)。

跨境電商平臺(tái)也成為核桃外銷(xiāo)的重要渠道?！翱缇畴娚唐脚_(tái)直接對(duì)接海外采購(gòu)商，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，還能快速響應(yīng)市場(chǎng)需求?！辟e川康弘林產(chǎn)品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李義康說(shuō)，通過(guò)跨境電商模式，公司2025年出口核桃金額達(dá)74萬(wàn)元。

“兩大堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑雖有不同，但內(nèi)核相通?！痹颇鲜×謽I(yè)和草原技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)聶艷麗說(shuō)，憑著強(qiáng)大定力克服從引種馴化到產(chǎn)業(yè)培育的挑戰(zhàn)，靠推動(dòng)出口打開(kāi)市場(chǎng)新天地，這是一場(chǎng)多方協(xié)同的系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)耕耘。

科技賦能育“芯”　集聚融合延“鏈”

云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效不斷顯現(xiàn)，也面臨產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性不足、產(chǎn)業(yè)布局分散等挑戰(zhàn)。面向未來(lái)，云南如何進(jìn)一步提升“硬核”競(jìng)爭(zhēng)力？

競(jìng)爭(zhēng)的核心在“種源”。在臨滄市林業(yè)科學(xué)院的科研基地里，科研人員在試驗(yàn)林中記錄生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，“臨堅(jiān)44號(hào)”“臨堅(jiān)109號(hào)”等臨滄堅(jiān)果新品種正在加緊選育。

“我們的目標(biāo)是選育擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、抗病耐逆的‘中國(guó)芯’品種?！迸R滄堅(jiān)果研究所所長(zhǎng)白海東介紹，目前已有3個(gè)自主研發(fā)選育的新品種通過(guò)省級(jí)認(rèn)定，并在全省推廣種植。

大理漾濞縣核桃種質(zhì)資源庫(kù)內(nèi)，近300份來(lái)自全國(guó)各地的核桃種質(zhì)資源被系統(tǒng)保存?！胺N質(zhì)資源庫(kù)豐富的資源為我們當(dāng)下和將來(lái)選育更多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新品種提供了可能?！毖ê颂已芯吭涸洪L(zhǎng)張雁東說(shuō)。

“通過(guò)持續(xù)觀(guān)測(cè)與選育，以‘漾濞泡核桃’‘三臺(tái)核桃’為代表的多個(gè)優(yōu)良品種在云南大理、楚雄、保山等地大面積推廣種植?！痹颇鲜×謽I(yè)和草原科學(xué)院漾濞核桃研究院一位技術(shù)人員介紹。?

“只有筑牢種源根基，才能從根本上提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與韌性?！标悜c澤說(shuō)。

走進(jìn)大理永平國(guó)家級(jí)核桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，加工廠(chǎng)內(nèi)去皮、分揀、榨油、包裝等生產(chǎn)線(xiàn)有序運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器轟鳴聲不絕于耳。

云南正在臨滄、大理等堅(jiān)果主產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃一批現(xiàn)代化堅(jiān)果加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線(xiàn)400余條，并通過(guò)招商引資，吸引更多配套企業(yè)入駐，讓產(chǎn)業(yè)要素在空間上更加集中，釋放集群效應(yīng)。

“以前堅(jiān)果企業(yè)分散經(jīng)營(yíng)，不僅物流成本高，出口對(duì)接也難成規(guī)模。產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)促進(jìn)了冷鏈物流和外貿(mào)服務(wù)平臺(tái)共享。”李浩說(shuō)。

堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟推動(dòng)“物理集聚”升級(jí)為“品牌集聚”。2025年，云南省林草局組織40余家堅(jiān)果龍頭企業(yè)亮相全國(guó)各類(lèi)展會(huì)，云南“森林云品”成為專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商青睞的優(yōu)選品牌，吸引80余位采購(gòu)商代表，達(dá)成意向采購(gòu)金額超800萬(wàn)元。

“通過(guò)聯(lián)盟，中小企業(yè)共享云南堅(jiān)果這個(gè)金字招牌，結(jié)束了過(guò)去品牌雜亂、內(nèi)耗競(jìng)爭(zhēng)的局面?！迸R滄市堅(jiān)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韋銀紅感慨。

“十五五”期間，云南將以種源創(chuàng)新強(qiáng)根基，以產(chǎn)業(yè)集聚延鏈條，讓核桃、堅(jiān)果這兩大“硬核”特產(chǎn)煥發(fā)更強(qiáng)活力，帶動(dòng)更多云南特色產(chǎn)品走向更加廣闊的市場(chǎng)。